درخت بادام درختی برگ ریز است (به طور فصلی برگ هایش می‌ریزد) که حد متوسط ارتفاع آن به 6 متر می‌رسد . این درخت به تیره ی گلسرخیان تعلق دارد. درخت بادام یکی از قدیمی ترین درخت های آجیل است که انسان ها آن را می‌کارند. این درخت بطور عمده در ایالات متحده (ایالت کالیفرنیای مرکزی، ایالت آریزونا، ایالت تگزاس، ایالت جورجیا) و کشورهایی مانند اسپانیا، ایتالیا، ایران، سوریه، مراکش و استرالیا کاشت می‌شود. طی دو دهه‌ی اخیر ، محصول بادام ایالت کالیفرنیا سه برابر شده است که همین امر باعث شده است تا کالیفرنیا بیش از 80% بادام مورد نیاز جهان را تأمین کند.
درخت بادام متوسط از هشتمین سال کاشت وارد مرحله‌ی بلوغ خود می‌شود (و بنابراین می‌تواند محصول خوبی بدهد). عمر متوسط این درخت 50 سال تخمین زده شده است. هدف از کاشت درخت بادام همان محصولش یعنی بادام است. بادام شیرین (مغز بادام) را هم می‌توان به تنهایی و هم در ترکیبات دسرها و قنادی ها (نقل بادام ، شیرینی ها، شیر بادام) مصرف کرد. به علاو ، از بادام تلخ هم روغن بادام می‌سازند ، خواص بی نظیر روغن بادام بسیار زیاد است که در داروسازی (تهیه‌ی لوازم آرایشی و غیره) بسیار مورد استفاده قرار می‌گیرد. باقیمانده ی حاصل از روغن بادام، ماده‌ای سمی است و نباید از آن برای خوراک دام استفاده کرد.
بادام نوعی میوه‌ی هسته دار است (میوه‌ی آلویی) و از سه لایه تشکیل شده است: لایه‌ی خارجی بیرون بر ، لایه‌ی گوشتی و میانی میان بر و لایه ی داخلی درون بر. بخش خوراکی این میوه همان دانه‌اش است که ممکن است شیرین ، کمی تلخ یا تلخ باشد. بادام محصولی با ارزش و مغذی است که ارزش تغذیه‌ای بسیار بالایی دارد. معلوم شده است که مصرف بادام اثرات بد ناشی از کلسترول را در بدن کاهش می‌دهد، خطر حمله ی قلبی را کاهش می‌دهد، باعث افزایش انرژی می‌شود و دارای اثرات خوبی برای کسانی است که مشکلات ناشی از باروری دارند.
به هر حال ، فقط بادام شیرین را می‌توان به تنهایی یا همراه غذا مصرف کرد چون بادام تلخ حاوی ماده‌ای است که ممکن است تبدیل به ماده ی سمی دیگری شود که این امر ممکن است برای انسان خطر مرگ را به همراه داشته باشد. اینطور تخمین زده شده است که بطور متوسط یک دانه ی بادام تلخ حاوی ماده‌ای به نام آمیگدالین است که می‌تواند 1 میلی‌گرم سم هیدروسیانیک اسید تولید کند. میزان دوز کشنده‌ی هیدروسیانیک اسید حدود 40 میلی‌گرم برای افراد بزرگسال معمولی است (تقریبا 40 دانه بادام تلخ) و حدود 10-5 میلی‌گرم (10-5 دانه بادام تلخ) برای بچه هاست. به هر حال ، این اطلاعات ممکن است بطور قابل توجهی بر اساس تنوع و ویژگی های مشخصی از هر نوع بادام تلخ متفاوت باشند. به علاوه، معلوم شده است که دوز کشنده ی مواد سمی بطور قابل توجهی حتی در میان انسان‌هایی با وزن، سن و شرایط فیزیکی یکسان هم فرق دارد. در نتیجه، بهتر است خوردن حتی یک دانه بادام تلخ را هم بی‌ضرر ندانیم.
بهترین کیفیت و طعم را با خرید بنه (پسته وحشی) ، خلال پسته ، خلال بادام با قیمتی مناسب در شهر خلال تجربه کنید برای ثبت سفارش خود با ما تماس بگیرید . در هر کجای کشور باشید با خرید آنلاین ارسال فوری انجام می شود . در شهر خلال کیفیت را تجربه کنید .
مدیر سایت
پسته ها قبل از برداشت می‌شکنند. از‌این رو، پسته‌ها نباید روی زمین بیفتند چون جانداران ریز موجود در خاک می‌توانندپسته‌ها را آلودگی کنند. میوه هایی که به زمین می‌افتند برداشت نمی‌شوند و به‌صورت کامپوست برای درخت در همانجا باقی می‌مانند
مشاهده مقاله
مدیر سایت
بادام يکي از معدود آجيل هايي است که سرشار از طيف وسيعي از مواد معدني است. درخت بادام و فواید میوه آن برای همه شناخته شده می باشد .آن ها سرشار از بيوتين، ويتامين E، منگنز، مس، ويتامين B2، فسفر، منيزيم و فيبر هستند. علاوه بر اين ويتامين ها و مواد معدني، بادام حاوي پروتئين و اسيدهاي چرب امگا-3 و امگا-6 است
مشاهده مقاله
