اگر چه چندین گونه چوبی در خانواده گردو(Juglandaceae)وجود دارد، دو گونه چوبی با نام گردو وجود دارد که گردوی انگلیسی و گردوی سیاه نام دارند. گردوی انگلیسی (با نام دیگر گردوی ایرانی) بومی کشور ایران است و گردوی سیاه بومی کشور آمریکا است.
همانطور که از فواید گردو اطلاع دارید یک درخت تنومند است و دارای نژاد های مختلف که ما در اینجا به این دو گونه از گردو اشاره می کنیم. هر دو گونه چوبی برگریز هستند (در دوره نهفتگی درخت، برگ های آن می‌ریزد) و بیش از یک صد سال عمر می‌کنند. هر دو گونه چوبی در سرتاسر دنیا برای مصرف میوه و چوب با کیفیتش کاشته می‌شوند. چوب این گونه به‌طور گسترده در ساخت مبلمان چوبی، قطعات داخل خودرو، درب و صنایع ساخت اسلحه استفاده می‌شود.
با‌وجود‌این، می‌توان گفت گردوی انگلیسی عمدتا برای مصرف میوه کاشته می‌شود تا چوب آن.از‌دیگر‌سو، کاشت گونه گردوی سیاه در کشور آمریکا و کشورهای دیگر برای استفاده از چوب آن بسیار معمول است و به‌عنوان گزینه سرمایه‌گذاری با بازگشت سرمایه در یک دوره درازمدت (20 تا 30 سال بعد از کاشت اولین پایه‌های درخت) مورد توجه است.
گردوی سیاه با نام علمی Juglans nigra))به طولی برابر 30 تا 37 متر می‌رسد. پایه درخت گردوی انگلیسی با نام علمی (Juglans regia) به‌طور متوسط در سن بلوغ به ارتفاع 25 متر می‌رسد. هر دو گونه درختی گردو مواد شیمیایی تولید می‌کنند که برای بسیاری از گیاهان همچون گوجه فرنگی، سیب زمینی،گیاه آلفا آلفا، سیب و زغال اخته سمی هستند.
میوه درخت گردو شفت است و بصورت تازه یا خشک قابل خوردن است. بخش گوشتی و نرم مغز گردو در نان‌ها استفاده می‌شود و به عنوان ماده افزوده در انواع شیرینی مصرف می‌شود. مغز گردو به بستنی، شیرینی و بیسکویت تهیه شده از غلات و خوراک سبک صبحانه افزوده می‌شود.
بخش گوشتی میوه گردو حاصل از گردوی سیاه نیز برای تولید روغن خوراکی گردو استفاده می‌شود. کشورهای ایران،چین، آمریکا و ترکیه از تولیدکنندگان عمده گردو در دنیا هستند.
همچون بسیاری از درختان میوه، (پرتقال، سیب، درختان با میوه مغزدار) درخت گردو حاصل رشد بذر آن است و در 7 تا 10 سال اول رشد آن میوه نمی‌دهد. اگر هدف برداشت میوه گردو برای استفاده از مغز آن در فصل پاییز باشد، سریع و آسان‌ترین راه، کاشت پایه درخت گردویی است که دارای جوانه است (به مقاله در مورد تکثیر درخت گردو رجوع شود). اما چون هدف لذت بردن از تماشای رشد یک بذر تا رسیدن به درختی بالغ است پس باید از ابتدا آغاز کرد.
اولین کاری که باید انجام داد جستجوی پایه‌های درخت گردویی است که به تازگی برداشت شده باشند. این کار از آنچه بنظر می‌رسد دشوارتر است چون تقریبا همه میوه‌های درخت گردو با پوست که در بازار یافت می‌شوند فراوری شده‌اند. از این رو، بذر حاصل از آن‌ها اصلا رشد نمی‌کند.
به هر حال، لازم است بذرهایی یافت شود که به هیچ‌وجه فراوری نشده باشند. باید بدون عمل‌آوری باشند، حرارت ندیده باشند و برشته نشده باشند. بهتر این است که میوه گردوی تازه با پوست انتخاب شود(می‌توان با دستکش پوست سبز بیرونی میوه رابه دقت برداشت و پوسته قهوه‌ای و سخت آن را باقی گذارد).
بعد از اینکه بذر طبیعی درخت گردو را در فصل پاییز یافتیم، باید حداقل 10 تا 15 عدد از آن را انتخاب کنیم. اگر همه مراحل خوب پیش برود، فقط 50 درصد از بذرها جوانه می‌زنندو بخش کوچکی از آن‌ها به نهال کوچک و درخت جوان تبدیل خواهند شد.
اول ، باید میوه گردو با پوست را برای مدت 48 تا 72 ساعت خیس نمود. بعد آن را درون کیسه پلاستیکی با رطوبت زیاد گذارد و آن را برای مدت 12 تا 15 هفته داخل یخچال نگاه داشت. در روش دیگر می‌توان بذر را در خلال فصل پاییز و زمستان به‌طور طبیعی در مزرعه کاشت اما در این روش این بذور در برابر دشمنان طبیعی آن همچون سنجاب‌ها بی‌دفاع خواهند ماند.
در حدود 12 تا 15 هفته بعد، برخی از بذور جوانه می‌زنند. سپس به‌طور مستقیم در مزرعه (در مناطق با زمستان ملایم) کاشته می‌شوند یا داخل ظروف خاص با مخلوط انواع خاک (خاک با شن ته رودخانه و کمپوست) قرارداده می‌شوند.
بذر درخت باید نزدیک سطح خاک کاشته شود و عمق کاشت حدود 3 سانتی‌متر باشد و بعد روی آن‌ها پوشیده شود. سپس ظروف داخل محیطی با دمای داخل اتاق و نزدیک پنجره قرار می‌گیرند تا جوانه‌های کوچک حاصل کاملاً در برابر نور خورشید قرار گیرند.
مهمترین نکته این است که ظروف دارای جوانه گردو باید مرطوب باشند نه کاملاً آغشته به آب. زمانی که جوانه به ارتفاع حدود 15 سانتی‌متر رسید،در صورتیکه آخرین دوره یخ‌زدگی زمستان گذشته باشد می‌توان آن را به ظرف بزرگتری انتقال داد یا مستقیماً در مزرعه کاشت.
شهر خلال با سابقه طولانی در زمینه توزیع بنه (پسته وحشی) در شهر اصفهان فعالیت دارد . خرید بنه ، قیمت بنه ، خرید بنه سبز را از ما بخواهید . برای اطلاعات بیشتر با ما تماس بگیرید
مدیر سایت
به طور خلاصه ، درخت بادام در اقلیم های گرم و خشک رشد می کند ولی همچنین نیازهای مشخصی در سرما (300-250 ساعت و در برخی گونه ها 500 ساعت) دارد وبه همین دلیل است که نمی توان آن را در آب و هوای استوایی کاشت. با توجه به این که درخت بادام در قیاس با سایر درختان بسیار زود شکوفه می دهد (در ماه بهمن) ممکن است با یخبندان در این دوره آسیب ببیند که این مسئله عامل اصلی محدودیت زا در هنگام کاشت این درخت است.
مشاهده مقاله
مدیر سایت
درختان گردو، نسبت به سایر درختان میوه(سیب، مرکبات و ...) نیاز به هرس کم تری دارند. اما هرس آن ها تابع همان شرایط هرس سایر درختان میوه است. به طور اختصار، ما درختان جوان را در سال اول یا دومین سال زندگیشان هرس(شکل دهی) می کنیم تا شکل آن ها منظم شود( بدنه تاجی شکل).
مشاهده مقاله
